Le Nutri-Score, c’est quoi ?

Le Nutri-Score est un label alimentaire qui traduit la valeur nutritionnelle des produits en un code lettré et chiffré clair. Chaque produit se voit attribuer un score sur la base d’un algorithme scientifique. Cette formule tient compte des substances nutritives à éviter (valeur énergétique et quantité de sucres, d’acides gras saturés et de sels) et à préférer (quantité de fibres, de protéines, de fruits, de légumes et de fruits à coque). Vous voyez ainsi en un clin d’œil les produits conseillés et ceux dont il vaut mieux limiter la consommation.

Voici comment est attribué le Nutri-Score

Un algorithme attribue des points à chaque élément repris dans le tableau des valeurs nutritionnelles (par 100 g ou 100 ml), tant pour les substances alimentaires bénéfiques affichant un score négatif (protéines, fibres, quantité de fruits, de légumes et de fruits à coque) que pour les substances alimentaires moins bénéfiques affichant un score positif (valeur énergétique élevée (kJ), sucres, acides gras saturés, sel). Ensuite, les points positifs (moins bénéfiques donc) sont déduits des points négatifs (bénéfiques) et le résultat est converti dans le tableau Nutri-Score.